Hot Dog im Airfryer
Ein Hot Dog im Airfryer ist in etwa 8 Minuten fertig, und Würstchen und Brötchen werden dabei besser als in der Pfanne. Die Würstchen bekommen eine leicht knusprige Haut, die Brötchen sind warm und außen etwas knusprig, ohne auszutrocknen. Du bekommst Zeit, Temperatur und die Reihenfolge, damit Würstchen, Brötchen und Röstzwiebeln zusammen auf den Tisch kommen.
- Temperatur
- 180°C
- Gesamtzeit
- 13Min.
- Vorbereitung
- 5Min.
- Portionen
- 4
- Kerntemp.
- 70°C
- Pro Portion
- 390kcal
Warum der Airfryer für Hot Dogs so gut funktioniert
Ein Hot Dog besteht aus zwei Dingen mit gegensätzlichen Ansprüchen: Das Würstchen soll heiß und saftig sein, das Brötchen weich und leicht knusprig. Im Kochtopf werden Würstchen schnell wässrig, und in der Pfanne brauchst du Fett. Beim Hot Dog im Airfryer erhitzt die trockene Luft die Würstchen gleichmäßig, die Haut wird leicht fest, und das Brötchen lässt sich im selben Korb in 2 Minuten wärmen.
Das spart Geschirr und geht schneller als im Backofen. Hot Dogs im Airfryer kannst du für 2–4 Personen in einem Durchgang zubereiten. Im Korb liegen die Würstchen nebeneinander, danach kommen die Brötchen dazu.
So machst du Hot Dogs im Airfryer
Tippe auf eine Zeit, um einen Timer zu starten.
- Vorheizen Heize den Airfryer auf 180 °C vor. Ritze die Würstchen nicht ein, dann behalten sie ihren Saft.
- Würstchen garen Lege die Würstchen nebeneinander in den Korb und gare sie bei 180 °C. Wende sie nach . Sie sollen heiß und leicht gebräunt sein.
- Kerntemperatur prüfen Stich ein Fleischthermometer in ein Würstchen. Bei Brühwurst genügt das Aufheizen, der Kern sollte aber mindestens 70 °C erreichen.
- Brötchen wärmen Schneide die Brötchen längs ein, ohne sie zu trennen. Lege sie nach den Würstchen mit der Schnittfläche nach oben in den Korb und wärme sie bei 160 °C. Sie sind fertig, wenn sie weich und außen leicht knusprig sind.
- Belegen Gib Ketchup, Senf und Remoulade in die Brötchen, lege die Würstchen hinein und verteile Gurkenscheiben und Röstzwiebeln darüber.
Zeiten und Temperaturen
| Hot Dog | Temperatur | Zeit |
|---|---|---|
| Wiener Würstchen, BrühwurstNach 3 min wenden | 180 °C | 6 min |
| Würstchen tiefgekühlt | 180 °C | 8–10 min |
| Hot-Dog-Brötchen anwärmen | 160 °C | 1–2 min |
| Würstchen aufwärmen (Reste) | 170 °C | 3–4 min |
| Bratwurst-Hot-DogKern mindestens 70 °C | 180 °C | 12 min |
Die Zeiten sind Richtwerte und hängen von Größe und Leistung deines Airfryers ab. Fertig bei 70 °C Kerntemperatur. Siehe auch Zeiten und Temperaturen für alle Gerichte.
Tipps
- Würstchen zuerst, Brötchen danach. Das Brötchen braucht nur 1–2 Minuten und würde sonst austrocknen.
- Nicht einritzen. Die Würstchen bleiben saftig, wenn die Haut ganz bleibt.
- Belag kalt halten. Gib Remoulade, Senf und Röstzwiebeln erst zum Schluss dazu, sonst wird das Brötchen weich.
Servieren
Zu einem Hot Dog gehören Röstzwiebeln, die du fertig kaufen oder im Airfryer selbst machst: Röstzwiebeln aus der Heißluftfritteuse. Als Würstchen passen alle Sorten, die du bei den Würstchen im Airfryer findest. Dazu schmecken Krautsalat oder Pommes.
Aufbewahren und Aufwärmen
Fertig belegte Hot Dogs solltest du nicht aufbewahren, aber gegarte Würstchen halten sich getrennt 2 Tage im Kühlschrank. Wärme sie im Airfryer bei 170 °C 3–4 Minuten auf, bis sie mindestens 70 °C erreichen. Das Brötchen wärmst du frisch.
Variationen
- Mit Käse: Lege in den letzten 2 Minuten eine Scheibe Käse über das Würstchen.
- Mit Sauerkraut: Erwärme 2 EL Sauerkraut im Topf und gib sie unter die Würstchen.
- Mit Speck: Wickle das Würstchen in eine Scheibe Bacon und gare es 8–9 Minuten bei 180 °C.
Wenn etwas nicht klappt
- Das Brötchen wird hart
- Es war zu lange im Korb. Wärme es nur 1–2 Minuten bei 160 °C und lege es erst nach den Würstchen hinein.
- Das Würstchen platzt auf
- Es war zu heiß oder zu lange im Korb. Gare Würstchen höchstens 6–7 Minuten bei 180 °C.
- Die Röstzwiebeln fallen herunter
- Drücke sie leicht in die Sauce. Alternativ verwende Remoulade oder Mayonnaise als Kleber.
Fragen und Antworten
Hot Dog in der Heißluftfritteuse – wie lange?
Würstchen brauchen 6 Minuten bei 180 °C, Brötchen weitere 2 Minuten bei 160 °C. Insgesamt ist ein Hot Dog im Airfryer in etwa 8 Minuten fertig.
Kann ich Hot Dogs im Airfryer auf Vorrat machen?
Würstchen lassen sich bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Das Brötchen bereitest du am besten frisch zu.
Welche Würstchen eignen sich für Hot Dogs im Airfryer?
Wiener, Bockwurst oder Hot-Dog-Würstchen aus dem Glas. Es sind Brühwürste, die nur erhitzt werden müssen. Bratwurst braucht länger.
Brauche ich Öl für Hot Dogs im Airfryer?
Nein. Die Würstchen haben genug eigenes Fett.
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