Fleisch

Airfryer Rezepte mit Fleisch: saftig innen, knusprig außen

Fleisch gehört zu den Gerichten, bei denen der Airfryer seine Stärke ausspielt. Die kräftige Heißluft bräunt die Oberfläche zügig, während das Innere saftig bleibt. In dieser Kategorie sammelt die Redaktion Airfryer Rezepte mit Fleisch vom schnellen Hacksteak bis zum Braten. Jedes Rezept nennt Temperatur, Garzeit und, wo es sinnvoll ist, die Kerntemperatur.

Für den Alltag eignen sich Schnitzel im Airfryer, Hähnchenbrust und Hacksteak. Wer Steak mag, findet bei Steak im Airfryer und Filetsteaks Hinweise zu Garstufen. Für Sonntage gibt es Schweinebraten und Pulled Pork. Mehr Auswahl bei Geflügel bieten Hähnchenflügel und Putenfilet.

Worauf du bei Fleisch im Airfryer achtest

Große Stücke wie Ganzes Hähnchen, Rinderfilet am Stück oder ein schwerer Braten brauchen einen großen Korb, ein Gerät mit 4 Litern stößt hier schnell an Grenzen. Lass das Fleisch vor dem Garen kurz Zimmertemperatur annehmen, tupfe es trocken und gib ihm nach dem Garen einige Minuten Ruhe. Ein Fleischthermometer nimmt dir das Schätzen ab. Weitere Gerichte findest du unter Airfryer Rezepte Abendessen oder in der Übersicht aller Rezepte für den Airfryer.

Bei Hähnchen und Pute sind 75 °C Kerntemperatur ein guter Richtwert, Schwein gart je nach Stück durch, Rind und Lamm lassen sich auf Wunsch rosa garen. Die Einzelrezepte nennen die passenden Werte.