Mittagessen
142 kostenlose Rezepte · mit Zeit und Temperatur
Rezepte für den Airfryer
Hier findest du Rezepte, die speziell für den Airfryer geschrieben sind – vom Schweinebraten über Kartoffelwürfel bis zum Apfelkuchen. Egal, ob du deinen Airfryer gerade erst ausgepackt hast oder ihn täglich nutzt.
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Über die Redaktion
Rezepte für den Airfryer – nicht vom Backofen umgeschrieben
Rezepte für den Airfryer ist eine deutschsprachige Rezeptseite, die sich nur um den Airfryer dreht. Jedes Rezept ist für die heiße, zirkulierende Luft geschrieben und hat genaue Zeiten, Temperaturen und Mengen, damit du nicht raten musst.
Fleisch, Geflügel und Fisch haben immer eine Kerntemperatur nach den Empfehlungen des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR), und die Rezepte werden laufend geprüft und aktualisiert. Mehr über die Redaktion und unsere Grundsätze.
- Zeiten und TemperaturenAlle Gerichte in einer Tabelle mit Zeiten und Temperaturen.
- Geprüft und aktualisiertZutaten, Schritte und Nährwerte werden bei jeder Aktualisierung kontrolliert.
Warum mit dem Airfryer kochen?
Weniger Fett
Der Airfryer gart mit heißer, zirkulierender Luft. Du brauchst nur wenig oder gar kein Öl, und die Oberfläche wird trotzdem knusprig.
Schnell und einfach
Der Airfryer heizt in wenigen Minuten auf, und viele Gerichte sind schneller fertig als im Backofen. Temperatur und Zeit einstellen – fertig.
Weniger Aufwand
Kein spritzendes Fett auf dem Herd, und Korb und Einsatz lassen sich bei den meisten Geräten einfach reinigen.
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Fragen und Antworten
Häufige Fragen zu Airfryer-Rezepten
Die häufigsten Fragen rund ums Kochen im Airfryer – kurz und konkret beantwortet.
Sind alle Rezepte kostenlos?
Ja. Alle Rezepte auf der Seite sind kostenlos und ohne Anmeldung nutzbar. Die Seite finanziert sich über Werbeanzeigen.
Welche Temperatur nimmt man im Airfryer?
Die meisten Gerichte gelingen bei 180–200 °C. Fleisch und Geflügel garen meist bei 180 °C, Pommes und Gemüse, die knusprig werden sollen, bei 200 °C, und Kuchen backt man bei 150–160 °C. Alle Zeiten findest du in der Tabelle mit Zeiten und Temperaturen.
Kann ich normale Backofenrezepte im Airfryer machen?
Ja, die meisten Backofenrezepte lassen sich umrechnen. Senke die Temperatur um etwa 20 °C und verkürze die Zeit um 20–25 %. Prüfe das Gericht ein paar Minuten vor Ende, denn Airfryer unterscheiden sich in der Leistung.
Wann ist Fleisch im Airfryer durch?
Geflügel, Hackfleisch und aufgewärmte Speisen sollten nach Empfehlung des BfR an allen Stellen mindestens 70 °C für 2 Minuten erreichen. Mit einem Fleischthermometer misst du die Kerntemperatur an der dicksten Stelle.
Wie bleibt das Essen im Airfryer saftig?
Fülle den Korb nicht zu voll, damit die Luft zirkulieren kann, und nimm Fleisch heraus, sobald die Kerntemperatur erreicht ist. Lass es danach ein paar Minuten ruhen, bevor du es anschneidest.
Kann ich im Airfryer backen?
Ja. Muffins, Brownies, Brötchen und Kekse gelingen im Airfryer, meist bei 150–160 °C. Nimm eine Form, die in den Korb passt, und decke die Oberfläche mit etwas Alufolie ab, wenn sie zu dunkel wird.
Wie reinige ich meinen Airfryer?
Lass Korb und Einsatz abkühlen und spüle sie nach jeder Nutzung mit warmem Wasser und Spülmittel. Ein weicher Schwamm schont die Antihaftbeschichtung, und das Heizelement wischst du im kalten Zustand mit einem feuchten Tuch ab.