Feta im Airfryer
Ofenfeta braucht normalerweise einen heißen Backofen und 25 Minuten Geduld. Feta im Airfryer ist dagegen in 12–15 Minuten weich, cremig und an den Rändern leicht gebräunt, ganz ohne große Form. Mit Kirschtomaten, Oliven und etwas Olivenöl entsteht ein Dip oder eine Nudelsoße in einer einzigen Schale.
- Temperatur
- 180°C
- Gesamtzeit
- 20Min.
- Vorbereitung
- 5Min.
- Portionen
- 2
- Pro Portion
- 360kcal
Warum der Airfryer für Feta so gut funktioniert
Feta ist ein Salzlakenkäse. Er schmilzt nicht wie Mozzarella, sondern wird in der Hitze weich und cremig und nimmt dabei Röstaromen an. Deshalb funktioniert er als Ofenfeta so gut, besonders mit saftigen Tomaten, die platzen und eine Soße bilden. Im Backofen dauert das 20–25 Minuten, im Airfryer ist die Luft schneller heiß und umströmt die kleine Form, sodass Käse und Tomaten gleichmäßig garen.
Feta im Airfryer ist außerdem eine unkomplizierte Lösung für ein schnelles Abendessen für zwei: Alles landet in einer Schale, du schüttelst nichts um und brauchst keine große Auflaufform. Eine kleine Form oder eine Schale aus Alufolie genügt, und weil wenig Fläche erhitzt werden muss, ist das Gericht in unter 20 Minuten auf dem Tisch.
So machst du Feta im Airfryer
Tippe auf eine Zeit, um einen Timer zu starten.
- Form vorbereiten Nimm eine kleine ofenfeste Form oder forme aus Alufolie eine Schale mit hohem Rand, die in den Korb passt. Lege den Feta-Block in die Mitte.
- Belegen Halbiere die Tomaten und lege sie mit den Oliven um den Feta. Gib die fein gehackte Knoblauchzehe, Oregano, Chiliflocken und Pfeffer darüber und beträufle alles mit dem Olivenöl. Salz ist nicht nötig, Feta ist salzig genug.
- Vorheizen Heize den Airfryer auf 180 °C vor. Stelle die Form in den Korb und achte darauf, dass loses Folienmaterial nicht hochfliegen kann.
- Garen Gare den Feta bei 180 °C. Rühre die Tomaten nach etwa einmal vorsichtig um. Er ist fertig, wenn die Tomaten platzen und der Feta weich und leicht gebräunt ist.
- Servieren Zerdrücke den warmen Feta mit einer Gabel in den Tomaten und rühre alles zu einer cremigen Soße. Serviere ihn heiß mit Brot oder Nudeln.
Zeiten und Temperaturen
| Feta | Temperatur | Zeit |
|---|---|---|
| Feta-Block, 200 gTomaten nach 8 min rühren | 180 °C | 12–15 min |
| Kleiner Feta, 100 g | 180 °C | 8–10 min |
| Feta in AlufolieFolie fest andrücken | 180 °C | 12–15 min |
| Schafskäse, 200 g | 180 °C | 10–12 min |
| Feta mit Honig und ThymianHonig erst am Ende | 180 °C | 10–12 min |
| Panierter Feta, Scheiben 1,5 cmDoppelt paniert, nach 4 min wenden | 190 °C | 8–10 min |
Die Zeiten sind Richtwerte und hängen von Größe und Leistung deines Airfryers ab. Siehe auch Zeiten und Temperaturen für alle Gerichte.
Tipps
- Genug Flüssigkeit. Tomaten und Olivenöl verhindern, dass der Feta austrocknet.
- Nicht mit Salz nachwürzen. Feta und Oliven sind bereits salzig genug.
- Folie andrücken. Wenn du eine Alufolienschale nutzt, drücke die Ränder fest an und beschwere sie leicht, damit die Luftzirkulation sie nicht anhebt.
Servieren
Der warme Feta lässt sich mit einer Gabel zerdrücken und mit den Tomaten zu einer Soße verrühren, die du mit gekochten Nudeln mischst. Er passt auch als Dip zu Fladenbrot oder Baguette, als Beilage zu gegrilltem Gemüse oder auf einem warmen Linsensalat. Ähnlich cremig wird Ofenkäse. Wenn du mehr Gemüse möchtest, serviere ihn mit Paprika oder Zucchini aus dem Airfryer.
Aufbewahren und Aufwärmen
Reste halten sich abgedeckt 2 Tage im Kühlschrank. Wärme sie in einer kleinen Form im Airfryer bei 160 °C etwa 5 Minuten auf, bis der Feta wieder weich ist. Als Pastasoße kannst du die Reste auch in der Pfanne mit etwas Nudelwasser verrühren.
Variationen
- Mit Honig und Thymian: Beträufle den Feta in den letzten 3 Minuten mit 1 EL Honig und streue Thymian darüber.
- Mit Paprika: Gib 1 gewürfelte Paprika zu den Tomaten, sie wird in der gleichen Zeit weich.
- Panierter Feta: Wende Feta-Scheiben in Mehl, Ei und Panko und gare sie wie in der FAQ beschrieben. Das ist ein Snack, kein Ofenfeta mit Soße.
- Mit Zitrone: Reibe etwas Zitronenschale über den fertigen Feta, das macht den Geschmack frischer.
Wenn etwas nicht klappt
- Der Feta wird trocken und hart
- Er war zu lange im Gerät oder zu wenig Öl in der Form. Nimm ihn nach 12–15 Minuten heraus, sobald er weich ist, und gib genug Öl und Tomaten dazu, damit er in Flüssigkeit liegt.
- Die Tomaten verbrennen
- Lege sie unter oder neben den Feta statt obenauf und bedecke die Form im ersten Teil locker mit Alufolie. Senke die Temperatur bei dunkler Oberfläche auf 170 °C.
- Alles schmeckt sehr salzig
- Salzarmer Feta oder zusätzliche Tomaten und Nudeln gleichen das aus. Wässere den Feta vor dem Backen 10 Minuten in kaltem Wasser und tupfe ihn trocken.
Fragen und Antworten
Wie lange braucht Feta in der Heißluftfritteuse?
Ein Feta-Block von 200 g braucht bei 180 °C etwa 12–15 Minuten. Kleine Stücke von 100 g sind nach 8–10 Minuten fertig, sehr große Blöcke brauchen bis zu 18 Minuten.
Wie mache ich Feta im Airfryer mit Alufolie?
Forme aus Alufolie eine Schale mit hohem Rand, lege den Feta mit Tomaten und Öl hinein und drücke die Ränder fest an. Gare ihn bei 180 °C 12–15 Minuten. Die Folie darf nicht lose im Korb liegen, sonst fliegt sie hoch.
Welches Programm für Feta im Airfryer?
Nutze das Programm Airfry oder Heißluft oder stelle manuell 180 °C ein. Die Zeit von 12–15 Minuten wählst du selbst.
Kann ich Schafskäse statt Feta nehmen?
Ja. Schafskäse wird im Airfryer genauso zubereitet, bei 180 °C 12–15 Minuten. Er ist meist etwas milder und weicher als Feta, deshalb reicht oft schon die untere Zeit.
Was ist der Unterschied zu Gemüse mit Feta?
Hier ist der Feta selbst der Hauptakteur und wird im Ganzen weich gebacken. Für Gemüse als Hauptsache mit Feta als Topping findest du Karotten mit Feta und Paprika mit Feta.
Wie gelingt panierter Feta im Airfryer?
Schneide den Feta in 1,5 cm dicke Scheiben oder Würfel, tupfe ihn trocken und wende ihn nacheinander in Mehl, Ei und Panko, für eine dichte Kruste zweimal. Lege ihn 20 Minuten ins Gefrierfach, dann läuft er weniger aus. Besprühe ihn mit Öl und gare ihn 8–10 Minuten bei 190 °C, nach 4 Minuten gewendet. Er soll weich sein, aber nicht auslaufen.
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