Pizza im Airfryer aufwärmen
Pizza vom Vortag wird in der Mikrowelle zäh und im Backofen lohnt sich das Vorheizen für ein Stück kaum. Wer Pizza im Airfryer aufwärmen möchte, bekommt in 4–6 Minuten einen knusprigen Boden und zerlaufenen Käse. Dieses Rezept gilt für Reste und Lieferpizza vom Vortag. Eine tiefgekühlte Pizza oder einen selbstgemachten Teig bäckst du nach einem anderen Rezept.
- Temperatur
- 180°C
- Gesamtzeit
- 7Min.
- Vorbereitung
- 1Min.
- Portionen
- 2
- Kerntemp.
- 70°C
- Pro Portion
- 495kcal
Warum der Airfryer zum Aufwärmen von Pizza so gut funktioniert
Pizza verliert über Nacht Feuchtigkeit aus dem Boden und nimmt Wasser aus dem Belag auf. Der Teig wird zäh, der Käse fest. In der Mikrowelle erwärmt sich das Wasser im Teig stark und der Boden wird gummiartig. Im Airfryer ist es umgekehrt: Die Heißluft trocknet die Oberfläche an, der Boden wird wieder knusprig, und der Käse schmilzt von oben.
Wer Pizza im Airfryer aufwärmen möchte, braucht kein Fett und kein Vorheizen im Backofen, dafür aber die richtige Temperatur. Zu heiß (über 190 °C) verbrennt der Rand, bevor der Käse zerläuft, zu kühl bleibt der Boden weich. Zwischen 160 und 180 °C funktioniert es zuverlässig. Wichtig ist die Zeit: Mehr als 6–8 Minuten braucht kaum ein Stück, danach trocknet der Teig aus.
So wärmst du Pizza im Airfryer auf
Tippe auf eine Zeit, um einen Timer zu starten.
- Pizza vorbereiten Nimm die Stücke direkt aus der Kühlung, kalt aufgewärmt wird der Rand knuspriger. Lieferpizza solltest du immer aus dem Karton nehmen, denn Pappe gehört nicht in den Airfryer.
- Vorheizen Heize den Airfryer auf 180 °C vor. Ein heißer Korb sorgt dafür, dass der Boden sofort knusprig wird.
- Einlegen Lege die Pizzastücke in einer Lage in den Korb, ohne dass sie sich überlappen. Bepinsele den Rand nach Wunsch mit 1 TL Olivenöl, dann bräunt er schöner.
- Aufwärmen Wärme die Pizza bei 180 °C auf. Dünne Pizza ist nach fertig, dicker Boden braucht . Die Pizza ist fertig, wenn der Käse Blasen wirft und der Rand knusprig ist.
- Temperatur prüfen und ruhen lassen Reste sollten in der Mitte mindestens 70 °C erreichen, besonders bei Salami, Schinken oder Hackfleisch. Lass die Pizza danach ruhen, bevor du sie isst, der Käse ist sehr heiß.
Zeiten und Temperaturen
| Pizza im Airfryer aufwärmen | Temperatur | Zeit |
|---|---|---|
| Pizza vom Vortag, normaler BodenStück in einer Lage, nicht überlappen | 180 °C | 4–5 min |
| Dünner Boden (Napoli, Flammkuchen) | 180 °C | 3–4 min |
| Dicker Boden oder PfannenpizzaBei niedriger Hitze, damit die Mitte warm wird | 160 °C | 6–8 min |
| Lieferpizza aus dem KartonPappe entfernen | 180 °C | 4–6 min |
| Viel Belag (Salami, Hackfleisch)Mindestens 70 °C in der Mitte | 160 °C | 6–7 min |
| Calzone oder PizzataschenEinmal wenden | 170 °C | 6–8 min |
Die Zeiten sind Richtwerte und hängen von Größe und Leistung deines Airfryers ab. Fertig bei 70 °C Kerntemperatur. Siehe auch Zeiten und Temperaturen für alle Gerichte.
Lies auch: Tiefkühlprodukte im Airfryer – Zeiten direkt aus dem Gefrierfach
Reste, Lieferpizza oder Tiefkühlpizza?
Dieses Rezept ist für fertig gebackene Pizza, die bereits einmal warm war.
- Pizza vom Vortag: Das klassische Anwendungsgebiet. Pizza, die du im Kühlschrank aufbewahrt hast, wärmst du direkt aus der Kühlung auf.
- Lieferpizza: Nimm die Stücke aus dem Karton. Die Lieferpizza hat meist einen etwas dickeren, weicheren Boden, der von 1–2 Minuten mehr profitiert.
- Tiefkühlpizza und selbstgemachte Pizza: Das sind rohe oder vorgebackene Pizzen mit anderen Zeiten. Dafür gibt es das Rezept für Pizza im Airfryer.
Tipps
- Direkt auf das Gitter legen. So bekommt der Boden Heißluft von unten und wird knusprig. Backpapier bremst das.
- Beim Aufwärmen veredeln. Streue 1 EL geriebenen Käse auf das Stück oder gib frischen Basilikum erst nach dem Aufwärmen dazu.
- Nicht länger aufwärmen als nötig. Prüfe nach 3 Minuten und gib bei Bedarf in 1-Minuten-Schritten Zeit dazu.
Servieren
Aufgewärmte Pizza schmeckt am besten sofort. Dazu passt ein einfacher Salat mit Essig-Öl-Dressing, der das Fett etwas ausgleicht. Wenn die Pizzareste aufgebraucht sind, kannst du das nächste Mal eine frische Pizza machen: Die Zeiten für TK-Pizza und Teig aus dem Kühlregal findest du in der Anleitung für Pizza im Airfryer. Die Übersicht Airfryer-Zeiten und Temperaturen hilft bei weiteren Resten.
Aufbewahren und Aufwärmen
Bewahre Pizzareste in einer Dose oder gut verpackt im Kühlschrank auf und erhitze sie innerhalb von 2 Tagen. Wärme die Reste nur einmal auf. Das Stück muss dabei im Kern mindestens 70 °C erreichen, besonders bei Fleischbelag wie Salami, Schinken oder Hackfleisch. Pizza, die länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur lag, wirfst du besser weg.
Variationen
- Mit extra Käse: Gib in den letzten 2 Minuten eine Handvoll geriebenen Käse auf das Stück.
- Pizzastücke mit Ei: Schlage ein Ei auf ein Stück und backe es 5 Minuten, bis das Ei gestockt ist.
- Pizza-Toast: Lege ein Stück zwischen zwei Scheiben Toast und gib ihm 4 Minuten bei 180 °C.
Wenn etwas nicht klappt
- Der Käse oder die Salami verbrennen
- Das passiert bei zu hoher Temperatur. Senke auf 160 °C und decke die Pizza bei Bedarf locker mit Alufolie ab. Ein Stück Backpapier unter dem Stück schützt den Boden.
- Der Boden ist zäh
- Die Pizza lag zu lange in der Kühlung oder der Korb war nicht vorgeheizt. Heize vor, lege die Pizza direkt auf das Gitter und backe sie 1 Minute länger.
- Die Pizza ist am Rand hart, in der Mitte kalt
- Dicke Stücke brauchen mehr Zeit bei niedrigerer Temperatur. Wärme sie 6–8 Minuten bei 160 °C auf.
Fragen und Antworten
Wie lange muss man Pizza im Airfryer aufwärmen?
Ein Stück Pizza vom Vortag ist bei 180 °C nach 4–5 Minuten heiß und knusprig. Dünne Pizza braucht 3–4 Minuten, dicke Pizza 6–8 Minuten.
Bei welcher Temperatur wärme ich Pizza im Airfryer auf?
Bei 160–180 °C. Für dünne Pizza reichen 180 °C, bei dickem Boden oder viel Belag nimmst du 160 °C und etwas mehr Zeit, damit die Mitte durchwärmt.
Welches Programm nehme ich zum Aufwärmen von Pizza?
Nutze das Programm Airfry oder Heißluft beziehungsweise die manuelle Einstellung mit 180 °C. Ein Programm namens Aufwärmen brauchst du nicht.
Kann ich Pizza im Airfryer warm machen, wenn sie schon einen Tag alt ist?
Ja, bis zu 2 Tage im Kühlschrank sind unproblematisch. Bewahre sie in einer Dose auf, damit der Boden nicht trocknet, und erhitze sie auf mindestens 70 °C.
Was ist mit tiefgekühlter Pizza?
Rohe oder gebackene TK-Pizza hat andere Garzeiten. Sie findest du im Rezept für Pizza im Airfryer, hier geht es nur um Reste.
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