Speck in airfryer ist schnell gemacht, wenn du eine einfache warme Mahlzeit oder Beilage brauchst. Im Airfryer wird die Oberfläche gebräunt, ohne dass du lange am Herd stehen musst. Dazu passen Brot, Kartoffelsalat, Salat, Senf oder ein Dip.
Geschrieben von Marco Voss
Der Airfryer ist für Speck praktisch, weil du Fleisch ohne viel Aufwand zubereiten kannst. Die heiße Luft gibt der Oberfläche Farbe, während du die Garzeit gut im Blick behältst.
Wichtig ist, dass das Fleisch nicht zu eng liegt. So gart es gleichmäßiger und bekommt an der Oberfläche eher Farbe, ohne innen unnötig trocken zu werden.
Speck im Airfryer gelingt besser, wenn die Stücke gleichmäßig groß sind und mit genug Abstand im Korb liegen. Wenn du mehr Farbe möchtest, hilft am Ende eine kurze Zusatzzeit, aber zu langes Garen macht Fleisch schnell trocken.
Süße Marinaden, Honig oder Barbecue-Sauce gibst du besser erst gegen Ende dazu. So bekommen sie Geschmack, ohne zu schnell dunkel zu werden.
Serviere Speck im Airfryer mit Kartoffeln, Reis, Salat, Gemüse oder einem Dip. Für ein einfaches Abendessen reichen oft eine frische Beilage und etwas Sauce.
Passend dazu findest du auch Würstchen in airfryer, Schnitzel in airfryer, Roastbeef in airfryer und Schweinerücken in airfryer.
Speck im Airfryer braucht meistens 10 Minuten bei 180 °C. Die genaue Zeit hängt davon ab, wie groß die Stücke sind und wie stark dein Gerät heizt.
Wende die Stücke einmal, wenn sie auf einer Seite Farbe bekommen haben. So wird die Oberfläche gleichmäßiger.
Speck im Airfryer platzt seltener auf, wenn du nicht zu heiß startest und zwischendurch kontrollierst. Sehr pralle Würste kannst du vorsichtig einstechen, wenn du das sonst auch in der Pfanne machst.
Lege die Stücke mit etwas Abstand in den Korb. Dann verteilt sich die Hitze besser und die Oberfläche wird nicht zu schnell dunkel.
Zu Speck im Airfryer passen Brot, Kartoffelsalat, Krautsalat, Senf, Salat oder Ofenkartoffeln. Für ein schnelles Essen reichen oft Brot und ein Dip.
Reste kannst du in Scheiben schneiden und später kurz aufwärmen. Die Reste passen auch gut in Salat, Brötchen oder eine schnelle Pfanne.
