Kassler in airfryer ist einfach gemacht, wenn du Fleisch mit wenig Aufwand zubereiten möchtest. Im Airfryer bekommt es Farbe und bleibt saftig, wenn du die Garzeit im Blick behältst. Dazu passen Kartoffeln, Gemüse, Salat oder eine einfache Sauce.
Geschrieben von Marco Voss
Der Airfryer ist für Kassler praktisch, weil du Fleisch ohne viel Aufwand zubereiten kannst. Die heiße Luft gibt der Oberfläche Farbe, während du die Garzeit gut im Blick behältst.
Wichtig ist, dass das Fleisch nicht zu eng liegt. So gart es gleichmäßiger und bekommt an der Oberfläche eher Farbe, ohne innen unnötig trocken zu werden.
Kassler im Airfryer gelingt besser, wenn die Stücke gleichmäßig groß sind und mit genug Abstand im Korb liegen. Wenn du mehr Farbe möchtest, hilft am Ende eine kurze Zusatzzeit, aber zu langes Garen macht Fleisch schnell trocken.
Süße Marinaden, Honig oder Barbecue-Sauce gibst du besser erst gegen Ende dazu. So bekommen sie Geschmack, ohne zu schnell dunkel zu werden.
Serviere Kassler im Airfryer mit Kartoffeln, Reis, Salat, Gemüse oder einem Dip. Für ein einfaches Abendessen reichen oft eine frische Beilage und etwas Sauce.
Passend dazu findest du auch Lammkoteletts in airfryer, Schweinerollbraten in airfryer, Gebratenes Schweinefleisch in airfryer und Mettwurst in airfryer.
Kassler im Airfryer braucht meistens 20 Minuten bei 180 °C. Die genaue Zeit hängt davon ab, wie groß die Stücke sind und wie stark dein Gerät heizt.
Kontrolliere gegen Ende lieber einmal zu früh als zu spät. So bleibt das Fleisch saftiger und wird nicht unnötig trocken.
Kassler im Airfryer bleibt saftiger, wenn du das Fleisch trocken tupfst, gleichmäßig würzt und nicht zu lange garst. Eine kurze Ruhezeit nach dem Garen macht viel aus.
Schneide Fleisch erst nach dem Ruhen an. So verliert es weniger Saft und lässt sich besser servieren.
Zu Kassler im Airfryer passen Kartoffeln, Gemüse, Reis, Salat oder ein einfacher Dip. Wähle die Beilage danach, ob das Essen leicht oder sättigend sein soll.
Eine frische Sauce oder etwas Zitrone macht das Gericht runder. Bei kräftiger Würzung reicht eine schlichte Beilage oft aus.
