Putenfilet in airfryer ist eine schnelle und gesunde Art, zartes und saftiges Putenfleisch zuzubereiten. Mit minimalem Aufwand gelingt ein perfektes Ergebnis, ideal für ein leichtes Mittag- oder Abendessen.
Geschrieben von: Marco Voss
Die airfryer bietet eine gleichmäßige Hitzeverteilung, wodurch das Putenfilet innen saftig und außen leicht knusprig wird. Dank des geringen Ölverbrauchs ist die Zubereitung nicht nur gesünder, sondern auch schneller als in einer herkömmlichen Pfanne oder im Backofen. Die airfryer spart Zeit und Energie und ermöglicht Ihnen eine unkomplizierte Zubereitung mit gleichbleibend leckerem Ergebnis.
Putenfilet vorbereiten
Das Putenfilet unter fließendem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Anschließend mit Salz, Pfeffer und optionalen Gewürzen wie Paprika oder Kräutern der Provence einreiben.
Airfryer vorheizen
Die airfryer auf 180 °C vorheizen. Dies sorgt für ein gleichmäßiges Garen und eine zarte Konsistenz des Fleisches.
Ruhen lassen und servieren
Das Putenfilet nach dem Garen für 5 Minuten ruhen lassen. So bleiben die Fleischsäfte erhalten. Anschließend in Scheiben schneiden und servieren.
Für noch mehr Geschmack können Sie das Putenfilet vor dem Garen marinieren. Eine Mischung aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Rosmarin eignet sich besonders gut. Falls Sie mehrere Filets gleichzeitig zubereiten, achten Sie darauf, dass diese sich in der airfryer nicht überlappen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten. Putenfilet in airfryer lässt sich hervorragend mit Gemüse, Kartoffeln oder einem frischen Salat kombinieren.
Pute, schnell und einfach! Versuch zudem Entenbrust in Airfryer, Schweinerollbraten in Airfryer und Gebratenes Schweinefleisch in Airfryer.
Gefrorenes Putenfilet kann direkt im Airfryer gegart werden, ohne vorheriges Auftauen. Um ein optimales Ergebnis zu erzielen, den Airfryer zunächst auf 160 °C einstellen und das Filet etwa 10 Minuten garen, damit es gleichmäßig antaut. Anschließend die Temperatur auf 180 °C erhöhen und weitere 15–18 Minuten garen, bis eine Kerntemperatur von 75 °C erreicht ist. Während des Garens einmal wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen. Diese Methode spart Zeit und sorgt trotzdem für zartes, saftiges Fleisch.
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Eine Untersuchung aus dem Jahr 2021, veröffentlicht im Journal of Food Science and Technology, zeigt, dass das Garen von Geflügel im Airfryer den Fettgehalt um bis zu 70 % reduziert – verglichen mit traditionellem Frittieren.
Gleichzeitig bleiben Proteine und wichtige Mikronährstoffe wie Selen und Vitamin B6 nahezu vollständig erhalten. Da beim Airfryer nur eine minimale Menge Öl nötig ist, eignet sich diese Zubereitung besonders für eine fettbewusste Ernährung, ohne auf knusprige Textur und vollen Geschmack zu verzichten.
