Fischfrikadellen in der airfryer zuzubereiten ist eine gesunde und fettarme Alternative zur traditionellen Frittiermethode. Sie werden außen schön knusprig und innen saftig – ideal für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage.
Die airfryer spart Fett, da Sie die Frikadellen mit minimalem Öl garen. Durch die gleichmäßige Hitzeentwicklung erhalten die Fischfrikadellen eine goldbraune, knusprige Kruste, während sie innen zart und saftig bleiben. Diese Methode ist schneller und sauberer als das Frittieren in einer Pfanne.
Vorbereitung der Fischmasse
Verwenden Sie weißen Fisch wie Kabeljau, Seelachs oder Tilapia. Zerkleinern Sie den Fisch in einer Küchenmaschine und mischen Sie ihn mit Ei, Semmelbröseln, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer. Optional können Sie auch etwas Senf oder Zitronensaft hinzufügen, um den Geschmack zu verfeinern.
Formen der Frikadellen
Formen Sie aus der Fischmasse kleine Bällchen oder flache Frikadellen. Achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig groß sind, damit sie gleichmäßig garen.
Fischfrikadellen garen
Backen Sie die Fischfrikadellen 10-12 Minuten, wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen. Die Frikadellen sind fertig, wenn sie außen knusprig und innen gut durchgegart sind.
Verfeinern Sie die Fischfrikadellen mit frischen Kräutern wie Dill oder Schnittlauch. Sie können auch etwas scharfen Senf oder Meerrettich in die Masse mischen, um zusätzlichen Geschmack zu erzielen. Fischfrikadellen können auch im Voraus zubereitet und eingefroren werden – backen Sie sie direkt aus dem Gefrierschrank in der airfryer.
Fischig und locker? Dann wirf einen Blick auf Quiche in Airfryer, Falafel in Airfryer und Frühlingsrollen in Airfryer.
