Falafel in airfryer zuzubereiten ist eine gesunde und fettarme Alternative zur traditionellen Frittiermethode. Die Falafel werden außen knusprig und bleiben innen weich – perfekt als Snack, Beilage oder Hauptgericht.
Die airfryer spart Fett und Kalorien, während sie für eine gleichmäßige Bräunung sorgt. Die Zubereitung ist schneller und sauberer als das Frittieren in Öl. Zudem bleibt der Geschmack der Kräuter und Gewürze intensiver erhalten.
Vorbereitung der Falafel-Masse
Weichen Sie die Kichererbsen über Nacht ein. Geben Sie die abgetropften Kichererbsen zusammen mit Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Koriander, Gewürzen und Mehl in eine Küchenmaschine und pürieren Sie alles, bis eine grobe Masse entsteht.
Formen der Falafel
Formen Sie aus der Masse kleine Bällchen oder flache Patties. Falls die Masse zu klebrig ist, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu.
Falafel garen
Garen Sie die Falafel 10-12 Minuten, drehen Sie sie nach der Hälfte der Zeit, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten. Servieren Sie sie warm mit Hummus, Salat oder Fladenbrot.
Fügen Sie 1 TL Backpulver hinzu, um die Falafel besonders locker zu machen. Servieren Sie sie mit einem Joghurt-Dip oder einer Tahini-Sauce für ein authentisches Erlebnis. Die Falafel können auch im Voraus zubereitet und eingefroren werden – einfach vor dem Garen auftauen.
Knusprig und vegan? Dann probiere Quiche in Airfryer, Frühlingsrollen in Airfryer und Fischfrikadellen in Airfryer.
