Rohe Kartoffeln in der Heißluftfritteuse zuzubereiten ist einfach und schnell. Die Kartoffeln werden außen knusprig und innen weich. Man braucht nur wenig Fett. So entstehen leckere Kartoffeln mit wenig Aufwand. Sie passen gut als Beilage oder auch als eigenes Gericht.
Geschrieben von: Marco Voss
Die Heißluftfritteuse gart die Kartoffeln gleichmäßig. Dafür ist nur wenig Öl nötig. Das macht die Zubereitung leichter als im Ofen. Außerdem spart man Zeit, da die Heißluftfritteuse schneller arbeitet als ein normaler Backofen.
Kartoffeln vorbereiten: Die rohen Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Kleinere Stücke sorgen für eine schnellere Garzeit.
Kartoffeln würzen: Die Kartoffelstücke in eine Schüssel geben und mit etwas Öl sowie Salz, Pfeffer und optionalen Gewürzen nach Wahl vermengen.
Frittieren: Die gewürzten Kartoffeln gleichmäßig in den Korb der Heißluftfritteuse legen. Bei 180°C für etwa 20-25 Minuten garen, dabei alle 10 Minuten den Korb schütteln, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Servieren: Nach Ablauf der Zeit die Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse nehmen und sofort servieren. Sie sind außen knusprig und innen weich.
Für ein knusprigeres Ergebnis kann man die rohen Kartoffeln vor dem Garen in kaltes Wasser legen. Etwa 30 Minuten sind ausreichend. Danach sollten sie gut abgetrocknet werden.
Die Kartoffeln sollten locker im Korb liegen und sich nicht stapeln. So kann die heiße Luft gut zirkulieren.
Rohe Kartoffeln sind vielseitig und lecker, aber hast du schon Steaks in der Heißluftfritteuse probiert? Für eine herzhafte Alternative, probiere auch Frikadelle in der Heißluftfritteuse oder den leichten Spargel in der Heißluftfritteuse. Weitere Rezepte findest du auf Rezepte für den airfryer!
Eine 2020 im Journal of Food Science veröffentlichte Untersuchung zeigte, dass das Garen von Kartoffeln im Airfryer im Vergleich zum herkömmlichen Frittieren den Fettgehalt um bis zu 75 % reduzieren kann, während wichtige Nährstoffe wie Kalium, Vitamin C und Ballaststoffe weitgehend erhalten bleiben.
Da beim Airfryer nur eine minimale Menge Öl verwendet wird, sinkt auch der Kaloriengehalt deutlich. Zudem entstehen weniger Acrylamide – Verbindungen, die sich bei sehr hohen Temperaturen und langer Bratzeit bilden können. Damit bietet der Airfryer eine schonende und gesunde Zubereitungsmethode, die Geschmack und Knusprigkeit ohne unnötige Zusatzkalorien erhält.
Um unsere Rezepte optimal zuzubereiten, benötigen Sie eine hochwertige Heißluftfritteuse. Wir haben die besten Modelle für Sie getestet und verglichen. Entdecken Sie unseren umfassenden Vergleich der besten Airfryer und finden Sie das perfekte Gerät für Ihre Küche.
